液體與氣體相接觸時(shí)，會(huì)形成一個(gè)表面層，在這個(gè)表面層內(nèi)存在著的相互吸引力就是表面張力，它能使液面自動(dòng)收縮。表面張力是由液體分子間很大的內(nèi)聚力引起的。處于液體表面層中的分子比液體內(nèi)部稀疏，所以它們受到指向液體內(nèi)部的力的作用，使得液體表面層猶如張緊的橡皮膜，有收縮趨勢(shì)，從而使液體盡可能地縮小它的表面面積。我們知道，球形是一定體積下具有zui小的表面積的幾何形體。因此，在表面張力的作用下，液滴總是力圖保持球形，這就是我們常見的樹葉上的水滴按近球形的原因。
　　
　　表面張力的方向與液面相切，并與液面的任何兩部分分界線垂直。表面張力僅僅與液體的性質(zhì)和溫度有關(guān)。一般情況下，溫度越高，表面張力就越小。另外雜質(zhì)也會(huì)明顯地改變液體的表面張力，比如潔凈的水有很大的表面張力，而沾有肥皂液的水的表面張力就比較小，也就是說，潔凈水表面具有更大的收縮趨勢(shì)。
　　
　　測(cè)試原理：測(cè)試原理決定了其測(cè)試功能以及測(cè)值精度。目前基于稱重原理的白金板法為第三代基于Young-Laplace方程修正的白金板法，其特征為板一接觸到液面后即停止，此時(shí)動(dòng)態(tài)修正接觸角值和浮力值。此方法可用于測(cè)試動(dòng)態(tài)表面張力（取決于分析天平速度）以及測(cè)試表面活性劑和有粘度樣品的表面張力值。
　　
　　表面張力儀適合標(biāo)準(zhǔn):JB/T9388-2002《界面張力儀技術(shù)條件》;SH/T1156-95《合成乳膠表面張力儀測(cè)定法》ISO6295：1983《石油產(chǎn)品、礦物油、油對(duì)水界面張力儀的測(cè)定圓環(huán)法》
　　
　　ISO1409：1995《塑料、橡膠、聚合物分散體和乳膠表面張力儀的測(cè)定》GB/T6541-86《石油產(chǎn)品油對(duì)水界面張力儀測(cè)定（圓環(huán)法）》等效采用ISO6295-1983制訂
　　
　　應(yīng)用領(lǐng)域：表面張力儀廣泛用于開發(fā)新型表面活性劑或混合型表面活性劑、潤濕漆及顏料、穩(wěn)定乳膠、開發(fā)藥物及化妝品生產(chǎn)、油墨的流動(dòng)特征、電鍍池中的表面活性劑濃度、生物制劑用表面活性劑、油田用表面活性劑、變壓器油質(zhì)檢測(cè)及教學(xué)等多種領(lǐng)域。
　　
　　表面張力儀主要技術(shù)參數(shù)：
　　
　　●測(cè)量范圍：O～200.0mN／m
　　
　　●分辨率：0.01mN／m，軟件調(diào)零且具峰值保持
　　
　　●鉑金環(huán)半徑R9.55鉑絲rO.3
　　
　　●示值相對(duì)誤差不大于±0.2%;
　　
　　●示值重復(fù)性誤差不大于0.2%;
　　
　　●采用計(jì)算機(jī)控制，在自動(dòng)模式下操作,適用Windows界面，具有人性化的操作界面，具有參數(shù)設(shè)定，試驗(yàn)曲線時(shí)實(shí)的顯示，峰值保持，自動(dòng)進(jìn)行因子校正，得出實(shí)際張力值，試驗(yàn)結(jié)束自動(dòng)停機(jī)。曲線和數(shù)據(jù)的保存、打印，歷史曲線的調(diào)閱、打印,可在計(jì)算機(jī)界面上進(jìn)行自動(dòng)控制,具有中、英文試驗(yàn)報(bào)告（可根據(jù)用戶選配計(jì)算機(jī)及打印機(jī)）。